Olej tłoczony na zimno jest produktem otrzymywanym z nasion lub owoców, które są tłoczone w niskiej temperaturze, zazwyczaj poniżej 40°C. Proces ten pozwala na zachowanie większej ilości składników odżywczych, które są wrażliwe na działanie wysokiej temperatury i łatwo ulegają zniszczeniu. Dlatego olej tłoczony na zimno uważany jest za zdrowszy i bardziej wartościowy niż olej rafinowany, który jest poddawany procesowi rafinacji, w trakcie którego wiele składników odżywczych zostaje usuniętych.
Wysoka zawartość kwasów
Jedną z najważniejszych zalet oleju tłoczonego na zimno jest wysoka zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych, takich jak kwas oleinowy, linolowy czy linolenowy. Są to kwasy tłuszczowe, które są niezbędne dla organizmu człowieka i odgrywają ważną rolę w jego prawidłowym funkcjonowaniu. Nienasycone kwasy tłuszczowe pomagają regulować poziom cholesterolu we krwi, poprawiają kondycję skóry, włosów i paznokci oraz wpływają korzystnie na pracę serca i układu krążenia.
Kolejną zaletą olej tłoczony na zimno jest bogactwo witamin, takich jak witamina E, witamina K i witamina A. Witamina E jest silnym przeciwutleniaczem, który chroni organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, a także pomaga w utrzymaniu zdrowych włosów i skóry. Witamina K jest niezbędna do prawidłowego krzepnięcia krwi, a witamina A wpływa na poprawę wzroku i zdrowie skóry.
Zawiera przeciwutleniacze z karotenoidów
Olej tłoczony na zimno od producent oleju tłoczonego na zimno może również zawierać przeciwutleniacze z grupy karotenoidów, takie jak beta-karoten i likopen, które chronią organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, które mogą powodować choroby takie jak choroby serca, cukrzyca czy nowotwory. Dodatkowo, przeciwutleniacze te pomagają wzmocnić układ odpornościowy.
Ostatnią zaletą oleju tłoczonego na zimno jest to, że jest on produktem naturalnym, który nie zawiera szkodliwych dodatków, takich jak substancje chemiczne czy konserwanty. Jest to ważne dla osób, które cenią sobie zdrowe odżywianie i chcą unikać sztucznych dodatków w swojej diecie.