W polskich lasach jesień to czas, kiedy grzybiarze wyruszają na poszukiwanie smacznych i aromatycznych grzybów. Jednym z najpopularniejszych gatunków, które można znaleźć w naszych lasach, jest podgrzybek brunatny. To prawdziwa gratka dla miłośników grzybobrania, ale rozpoznanie go nie zawsze jest łatwe, zwłaszcza dla początkujących grzybiarzy. W tym artykule podpowiemy, jak rozpoznać podgrzybek brunatny, aby bezpiecznie cieszyć się jego smakiem i aromatem.
Charakterystyka podgrzybka brunatnego
Podgrzybek brunatny, znany także jako borowik szlachetny, to jeden z najbardziej rozpoznawalnych grzybów w Polsce. Ma on charakterystyczny, mięsisty kapelusz, który w młodości ma kształt dzwonka, a potem staje się bardziej płaski. Ma on kolor od brązowego do ciemnobrązowego, zazwyczaj wyblakłego na środku. Jego powierzchnia jest gładka i lepka w dotyku, a brzeg kapelusza jest nieco podwinięty.
Trzon i blaszki
Podgrzybek brunatny ma krótki, solidny trzon, który jest mniej więcej w tym samym kolorze co kapelusz, ale może być nieco jaśniejszy. Jest on cylindryczny i nie posiada pierścienia. Blaszki pod kapeluszem są białe lub kremowe, ale z wiekiem stają się coraz bardziej rdzawobrązowe.
Podczas zbierania podgrzybków brunatnych warto zwrócić uwagę na to, że ich miąższ jest biały i nie zmienia koloru po przekrojeniu. Jest to ważna cecha, która odróżnia go od innych podobnych gatunków grzybów.
Miejsce występowania
Podgrzybek brunatny można znaleźć w lasach liściastych i iglastych, zarówno na obszarach nizinnych, jak i górskich. Jest to grzyb, który lubi wilgotne stanowiska, więc najczęściej pojawia się po deszczach i w okresie jesiennych mgieł. Spotyka się go od sierpnia do października, a czasami nawet do listopada, jeśli pogoda jest łagodna.